星巴克等多家餐館衛(wèi)生等級為C級 官方稱合格
進(jìn)過餐館前是否留意過其衛(wèi)生等級呢？昨日，有網(wǎng)友發(fā)帖“有誰注意餐廳ABC的衛(wèi)生等級？“該網(wǎng)友隨手拍下星巴克等十幾家知名餐館，其衛(wèi)生等級都是C級，引發(fā)網(wǎng)友圍觀。記者為此進(jìn)行探訪發(fā)現(xiàn)基本屬實(shí)，不過，來自管理部門的表述為：C類也為合格級別，并非人們理解的臟亂差。
網(wǎng)友發(fā)帖內(nèi)容基本屬實(shí)
記者昨日走訪三鎮(zhèn)餐館發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友所說基本屬實(shí)。面包連鎖店85°C新吉慶街店、王家灣店和珞喻店的衛(wèi)生等級均為C級。而85°C店長則淡定地表示“一般都是C，沒見過被評A的”。大多數(shù)網(wǎng)友對C級憂心忡忡，甚至有網(wǎng)友擔(dān)心C級就等同于臟亂差的路邊攤。
被網(wǎng)友“惡批”的多家知名餐廳，在武漢市內(nèi)的分店，實(shí)際上有B和C兩個等級。鮮芋仙凱德廣場店開業(yè)至今，衛(wèi)生等級為B級。另一家“中招”的港式餐廳翠華則委屈地表示，其衛(wèi)生等級為B級，并非網(wǎng)友所說的C級。
記者發(fā)現(xiàn)，知名餐廳如太子、湖錦的部分門店，光谷口味堂、紅鼎豆撈、水果湖的唐人曾火鍋掛上了A級。
多數(shù)店家滿足于C級別
“網(wǎng)友所指為中山大道大洋百貨的星巴克門店?！弊蛉?，星巴克對本報記者稱，該店今年1月剛開業(yè)。今后每年還會接受衛(wèi)生安全檢查，然后根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整，好或者特別好就會調(diào)整為B級或者A級。
不過，記者發(fā)現(xiàn)，并不是每家星巴克店都是C級，如漢口融科天城的星巴克門店評級就為B級，而南湖店則為A級。該公司認(rèn)為，A、B、C等級是一個動態(tài)調(diào)整的結(jié)果，也是商戶的一個“信用積累”的過程。
肯德基、麥當(dāng)勞等洋快餐品牌，許多門店也為B級、C級。一家洋快餐品牌市場負(fù)責(zé)人說，新店開張就被評為C級的情況在行業(yè)內(nèi)普遍存在，“C級就表示已經(jīng)合格了。只是一旦合格后，許多餐飲店并不熱衷于再去爭創(chuàng)B或者A。”
C類也合格并非臟亂差
“首先我們要指出，網(wǎng)友說評級為C的就是路邊攤、屋子被熏黑的餐館，這是不準(zhǔn)確的?！蔽錆h市餐飲協(xié)會負(fù)責(zé)人昨日指出，武漢市共有4萬多家餐館，A為優(yōu)秀、B為良好、C為一般，能夠評上C級的餐飲企業(yè)也是衛(wèi)生服務(wù)達(dá)標(biāo)了的，絕不是網(wǎng)友所說的“極差”、“臟亂差”的意思，市民即使到C類餐飲店就餐也不需要太擔(dān)心。
武漢市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從2002年4月開始實(shí)施“量化分級管理”的食品衛(wèi)生監(jiān)督模式，A為示范級，B為規(guī)范級，C為合格級。如果不合格根本不予發(fā)證，級別一般在衛(wèi)生許可證右上角有標(biāo)注。
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